健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉100克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 牛奶70克相克食物 | 细砂糖40克 |
| 橄榄油20克 | |
戚风蛋糕的做法
1.蛋清、蛋黄分离，蛋清中必须一点蛋黄也没有，先把橄榄油、10g砂糖放入鸡蛋黄里面打散搅拌均匀
2.加入低筋面粉（可过筛面糊比较细腻）
3.同样搅拌均匀备用
4.接下来开始打蛋清，还有30g的白糖分三次放入蛋清中用打蛋器打发
5.打到如图（干性）打蛋器提起来尖尖的不弯曲，就证明打发好了
6.舀一半的蛋白放入面糊中（上下 左右搅拌法）切记顺时针或者逆时针搅拌不然就消泡了
7.接着把刚刚搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续（上下左右搅拌法）搅拌均匀即可
8.搅拌均匀的面糊，现在可以倒入你想要放的模具里面
9.150度30分钟 170度继续5分钟即可（我是放了4寸5个小模具）
10.成品
