健康功效
菠萝：止泻、消食积、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 里脊肉200克 | 菠萝1/4个相克食物 |
| 青椒1/2个相克食物 | 红椒1/2个 |
| 食盐3克 | 番茄酱3茶匙相克食物 |
| 白糖2茶匙相克食物 | 白醋1茶匙相克食物 |
| 料酒1茶匙 | 胡椒粉少许 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
菠萝咕咾肉的做法
1.准备食材。
2.菠萝切成小方块，青红椒洗净也切成小方块备用。
3.猪肉切成稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松。
4.然后把肉切成小方块。
5.把肉放入碗中，加入少许食盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀脆渍10分钟。
6.抓匀的肉片中加入半个打散的蛋液再次抓匀。
7.抓匀的肉片上均匀的裹上一层干淀粉，这样在炸制的过程中可以让肉片外酥里嫩。
8.锅中油烧至五六成热，放入裹好淀粉的肉片炸制，炸至定型熟透捞出。
9.盛出后晾凉。
10.锅中油温升至8成热，再次放入肉片炸至酥脆捞出。
11.青红椒也放入热油中炸一下快速捞出。
12.炸好的青红椒和肉片放一起备用。
13.锅中放入少许食用油，放入番茄酱，白糖。
14.加入少许清水和一勺白醋。
15.小火炒至汤汁浓稠起小泡。
16.放入炸好的肉片，青红椒和菠萝片快速翻炒。
17.快速翻炒均匀，让汤汁都裹在食材上关火。
18.然后盛盘，酸甜可囗的菠萝咕噜肉就做好了。
