健康功效
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉280克 | 牛奶160克相克食物 |
糖25克相克食物 | 蜂蜜20克相克食物 |
盐3克 | 酵母4克 |
黄油25克 | 清水(喷表面)少许 |
低筋面粉(撒表面)适量 | 纸托12个 |
夏威夷面包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)
5.一共揉了45分钟,这是揉出的膜
6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气
9.取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟
10.取一个面团分成两份
11.再把两个小面团揉圆后放入纸托中
12.依次做好所有的面团
13.再次发酵两倍大
14.表面喷水
15.撒上低筋面粉
16.放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟
17.取出晾凉即可食用
18.成品图