健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 肉馅50克 |
| 葱姜蒜少许 | 海鲜酱油一大勺 |
| 花椒粉少许 | 米椒1个 |
| 香菜1棵相克食物 | 水淀粉少许 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
锅塌豆腐的做法
1.豆腐洗净，切大小适中的块。
2.肉馅加盐，花椒粉，鸡粉，酱油，香油，搅拌均匀。
3.切的豆腐二块一组，把肉馅平铺在豆腐上，然后将另一块豆腐压上面，上下豆腐，中间夹肉馅。
4.鸡蛋搅匀把夹肉豆腐在鸡蛋液中蘸一下。
5.锅中加底油，把蘸上鸡蛋液的豆腐在锅中煎制。
6.煎好一面，再煎另一面。
7.两面煎至金黄色，取出放盘里。
8.锅中加油，放葱姜蒜，米椒，加一碗水。
9.加煎好的豆腐，加海鲜酱油，盐，胡椒粉，鸡粉炖5分钟。
10.把豆腐摆盘，将汤汁加一点水淀粉，收汁浇在豆腐上，撒点香菜末即可。
11.来张成品图
