健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肉适量相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 胡萝卜小半截相克食物 | 山药小半截相克食物 |
| 藕一节相克食物 | 蘑菇3个相克食物 |
| 淀粉适量 | 料酒少许 |
| 青菜适量相克食物 | 香油适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 老抽适量 |
| 五香粉适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 干馒头适量 |
| 葱花适量 | |
红烧狮子头的做法
1.藕、山药、胡萝卜、蘑菇洗净，切碎备用。（蘑菇切碎后需焯水！）
2.猪肉与葱剁碎，备用。（绞猪肉固然方便，但是刀剁碎的更有劲道）
3.干馒头擦成末儿，备用。（没有可用米饭，豆渣，面等替代）
4.备用的所有食材与猪肉倒入盆中，加入鸡蛋，老抽，盐，五香粉，黑胡椒粉，料酒，淀粉和少许水，朝一个方向搅拌。
5.油锅烧热，搓肉圆放入，炸至两面金黄即可出锅。
6.油锅烧热，放少许油，姜葱爆香后快炒小青菜后捞出备用。放入半成品狮子头，倒水，加少许冰糖烧开后小火慢炖20分钟，放入小青菜，稍微煮一会即可出锅。
