| 海石斑1条 | 青葱丝适量 |
| 红黄椒丝适量 | 姜片.葱段适量 |
| 米酒适量相克食物 | 蒸鱼酱油2.5大匙 |
| 葵花油.香油适量 | |
1.因为石斑黏液比较重.用热水稍沖烫鱼身表面.
2.蒸盘放姜片.葱段.上摆石斑鱼在放上姜.葱段.淋上米酒.
葱丝.红黄椒丝备用.
3.入蒸锅大火蒸25分(视鱼重量大小)(水锅滚后才放入鱼开始计时).蒸好后取下葱姜片.
4.蒸鱼酱油兑上适量蒸鱼汁煮滚淋鱼身.(反覆几次)
5.葵花油加香油适量烧烫
6.葱花丝.红黄椒丝摆上鱼身上.葵花油加香油适量烧烫沖入葱丝.即可.
7.在家吃出餐馆的好味道~
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