牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西芹：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水
| 牛肉适量相克食物 | 榨菜适量 |
| 红辣椒适量 | 香干适量 |
| 西芹适量相克食物 | 洋葱适量相克食物 |
| 姜蒜适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 油,料酒适量 | 糖相克食物 |
| 盐 | |
1.牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟
2.西芹，香干，榨菜，洋葱，红椒切丁备用
3.把西芹焯水，沥干水分备用
4.热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色
5.加西芹，香干丁，翻炒。调入盐调味
6.下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅
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