新华网南京8月18日电（王天翊）8月18日，江苏当代缘酒业股份有限公司旗下高端品牌国缘系列创牌15周年暨V9上市联谊会在南京举行。国缘V9科研公关团队领衔人，当代缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士表明，“少喝酒，喝好酒，喝有品牌文明内在的健康好酒”正成为越来越多顾客的一致，以健康与风味为导向，国缘系列新品V9正是适应商场需求研制的头部产品。
国缘V9科研公关团队领衔人，当代缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士解说V9酿制工艺。（席航飞 摄）
吴建峰表明，商场呼喊好酒。我国白酒商场宽广，当时人们的消费观念也发生着深入的改变，对健康、品牌、文明的寻求已经成为公民美好生活需求的重要组成部分。
国缘V9清雅酱香上市背面是18年悉心研讨与研制。吴建峰介绍，国缘V9清雅酱香型突破了传统酱香型白酒酿制工艺、出产方式及产地约束，从酿制用曲、微生物及出产方式进步行了开创性研讨，完结了自动化、智能化出产，破解了限制酱香型白酒开展的关键问题，满意了白酒商场消费晋级需求。
此外，当代缘还构建了自动化酿制体系，选用恒温恒湿的地下酒库，运用陶坛储存工艺储存酒品，以工艺立异确保了V9产品的安稳质量。
据了解，当代缘现在已完结12000平方米清雅酱香型出产车间的建造，并装备了4套机械化和自动化装备和控制体系，可一起供12个班组出产，装备了384个发酵窖池，每年产能由本来的500吨增加到3000吨。
吴建峰介绍，陶坛储存工艺储存酒品，使得酒体与外界微生物群息息相通、天然吐纳、交流交融，促进酒体天然老熟，各种风味物质缔和平衡，酒体中的小分子杂质缓慢蒸发，让国缘V系口感愈加柔软温润、质量绝佳。
在不久前我国轻工业联合会和我国酒业协会安排的国缘V9清雅酱香型白酒研制工艺及鉴评会上，专家们以为，酿制工艺到达世界领先水平，产品微黄通明，酱香清雅，浑厚饱满，细腻圆润，诸味和谐，余味悠长，空杯留香耐久，具有清雅酱香型白酒的共同风格。
吴建峰表明，国缘V9有着慢醉、快醒、舒适、留香的特色，契合商场和顾客对健康好酒的等待。这款代表着当代缘自主立异效果的新品将作为拳头产品积极参与我国酒水职业头部竞赛，敞开当代缘“强起来”开展新征途。
