五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
| 五花肉250克 | 酸菜200克 |
| 八角三个 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 料酒一汤匙 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 油适量 | 清水适量 |
1.五花肉洗净，酸菜洗净切成丝，挤干水分，葱姜蒜切片，八角备好
2.锅中倒入清水，放入五花肉
3.大火烧开转中小火炖煮二十分钟
4.煮好的五花肉晾凉切薄片，煮肉的汤汁留下备用
5.锅中倒入适量油烧热放入葱姜蒜、八角爆香
6.放入酸菜炒出香味
7.倒入肉汤
8.加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，
9.大火烧开后放入五花肉，转中火炖煮十五分钟
10.十五分钟后大火翻炒均匀即可出锅
11.成品图
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