1、1974年跑马地纸盒藏尸案
74年12月16日下午五时半：卞玉英离家外出,下午六时半：致电女同学陈彬彬，相约在跑马地电车总站见面。但陈到达时，却不见死者踪迹。
12月17日清晨7时许：一间兽医诊所的职员胡永康发现门外行人路旁放着一个纸盒，内藏死者赤裸的尸体。死者陈尸在一个日立牌S67B型的电视机纸箱内。
调查经过贝亚(凶杀组总督察，任职警界十年)74年12月尾接办此案时，曾多次前往跑马地安美饮品公司搜查工场一个小房，检获电线、烧焊器，成为破获此案的重要线索。
经多天侦讯，在九龙柯士甸道某电器公司内，查悉代理此牌子的商行，知道这牌子在72年4月初在港面世。而藏尸的纸箱可能于73年至案发那天，在港岛区售出。
经过化验，证实该纸箱与代理商所售者相同. 专案小组为了追查烧焊器的来源，在跑马地地区内，查问了在电器行工作的750人。又找出50款不同汽车，尝试将纸箱放入车尾箱内。
75年1月3日，警方到安美饮品公司搜查，当时被告(欧阳炳强)显得有点慌张，颈部神经不断跳动。随即又表现得很镇定，没有反对警方的搜查。警方传召两名机械技师及科学鉴证专家到场，在一个小房内搜获红色胶电线、一批纸箱、两份报纸及一批衣物。
1月4日，警方往柴湾被告住所，将他带返警署问话，数天后将他释放。
1月22日，警队再到上址检走23件对象，大部份是被告的衣物。
警方查出12月16日下午6时至10时半，由被告当值，被告持有公司大闸门匙。
3月27日警方在被告寓所内拘捕被告，当时他正在洗澡。
控方为顶证被告有罪，才将死亡时间故意说早一点。
2、雨夜屠夫林过云
1982年2月11日，香港警方在沙田城门河，发现一颗女性人头及一双女子手臂。随后证实是属于22岁的夜总会大班，陈凤兰所有。一宗极度凶残的人体肢解案开始曝光。
1982年8月18日，湾仔一间照相馆职员代客冲照片时，发现一些恐怖肢解的彩照，于是暗中报警。警方看过后认为确有可疑，遂暗中监视及跟踪，拘捕了前来取相的男子，27岁的出租车司机林过云。
警方在林过云家搜出四十套录影。其中有三套拍摄的是林过云对女性死者尸奸，及肢解尸体的情况;又搜出女性性器官标本及女死者裸体特写照片;还有杀人工具及摄影机。其后林过云又带警方人员到铜锣湾大坑山坡草丛中，挖出两具女性尸体。
审讯过程中，林过云交待，自己原名林国裕。童年不幸，与家人关系冷漠，自认为人生比较坎坷。他在犯案前是一名夜班出租车司机，先后杀害四名夜归女性。他将受害人的尸体带回家中强奸，然后肢解受害人作标本，为人体残肢拍照，再将性器官放入雪柜中保存。更变态的是，林过云把全部过程都拍成了小电影，以便于日后欣赏。由于林过云犯案时多为下雨的晚上，所以被冠以“雨夜屠夫”的称号。
3、一九八八年康怡花园烹夫案
马洁芝向女儿透露杀死丈夫1988年2月23日下午3时，28岁姓傅少女正准备离开康怡花园D座单位，当时见其母正在抹地，鼻孔之间有血渍，同时更发现其父不知所踪。经她询问之下，其母透露：「你爸爸想用毛毡焗死我，所以我已经用铁锤杀死佢!」少女第一个反应是推开父母房门，寻找父亲踪影;但其母即时阻止。自此少女再无见过父亲一面。初时她以为母亲只是胡言乱语;到真的相信时，又不忍报警揭发母亲的罪行。不过，其母最后亦难逃法网。一个月之后，少女的叔父向警方报案，令全港第一宗找寻不到尸体的肢解案正式曝光，而当中骇人听闻的杀夫情节亦为此案增添传奇性!杀死傅棠原因：丈夫有外遇，要求对方离开新欢不遂，威胁钱亦不果;丈夫嫌她只生女，于是另结新欢过程：联同弟弟马坤，另外找两人协助;地盘工人石志明(后转为特赦证人)及马坤友人梁杰忠索取万多元酬金协助捆绑死者方法：放入锅蒸，直至血干，斩尸，分件，在西湾河垃圾站弃置，弃掉家具及傅棠对象，只剩下傅棠的身份证影印本。手法纯熟，干净。死者女儿的矛盾心情。数周后被告谓丈夫及情敌欲杀她，与女儿搬到湾仔汕头街。
4、一九九七年秀茂坪童party烧尸案
1997年5月14日晚上，年仅16岁、花名阿鸡的陆志伟成为一班冷血童party虐打的对象;势孤力弱的他，于肉随砧板上的情况下任由宰割，求助无援。经过三小时惨无人道的对待之后，于翌日黎明前结束他短暂的生命。涉案的凶徒一共十四人，但令人齿冷的是他们犯案时都不足十八岁!事发前，住在秀茂坪的轻度弱智男子三叔被这班童party欺负，事后他们思疑阿鸡怂恿三叔报警，因而转移视线，向阿鸡下毒手。
在死亡约会上，有人使出各种新的招数虐打阿鸡，包括令人毛发直竖的「人肉打桩机」;有人更出外搜寻新的武器以增加刺激性，连本来旁观的女童都加入围殴行动，对死者亳无怜悯之心;这一切都显示出他们的世界充满暴力，而且有一套独有的道德标准!
5、1962年三狼奇案
三狼案发生于1959年至1961年的香港，三狼是指该案的凶手马广灿、李渭及倪秉坚。1959年6月19日，富商黄锡彬之子被三狼绑架，黄应求曾一度逃脱，但不慎在逃脱期间被杀害死亡。后来三狼把黄应求耳朵割下并寄至黄宅。1961年2月10日，黄锡彬亦遭人绑架, 后缴纳了赎金于17日后获释。不久，新界元朗居民邓天福又在石澳被三狼杀害。同年12月10日，警方在浅水湾一处山坡挖出黄应求及邓天福的骸骨。翌年2月19日，三狼案开审，到了3月14日，三狼被判死刑。另外本案于1989年被搬上银幕(命名为《三狼奇案》，由郑则士、梁家辉及徐锦江主演)。
6、一九九零年空姐溶尸案
案中被告黄大卫，因为同时与两名女性交往，引起两人争风呷醋。这次桃色纠纷令28岁国泰空姐黄紫君被杀，两人后来以腐蚀性液体将死者溶掉。几天后，警方收到投诉指案发现场传出恶臭，上门调查将案件揭发。原本两人均被判有罪，并已于监狱服刑，但后来二人提出上诉。在上诉期间，女被告突然推翻以往的证供，独揽所有罪名，令黄大卫当庭释放。于一九九零年八月两被告被一致裁定谋杀罪名成立，法官当时依例判处两被告死刑，但两被告不服判决提出上诉，一九九二年八月上诉庭批准翻案。
7、宝马山双尸案
宝马山双尸案是香港在1980年代的最严重之童党杀人事件，发生于1985年4月20日。
就读香港岛港岛中学的一对英国籍情侣：Kenneth McBride及Nicola Myers在前往香港岛北角的赛西湖公园之后失踪。翌日，有晨运客在当时仍是荒地的北角宝马山配水库附近发现两人尸体，男死者双手反绑，身上伤痕多达数百处，而女死者死状则更恐怖。经验尸后证实两人是被人乱棍打死，而且女死者曾被强奸，男死者则重伤后多个小时因失救而死。当时警方的心理学家杨志滔曾邀请目击者接受催眠，希望及早获得更多证据。其中有一位满口乡音、不谙英语的华人女士，在接受催眠期间竟然用流利英语说出案件详情，令在场警员感到十分惊讶。事后，警方根据女死者体内的精液、以及凶案现场遗下的女死者内衣及凶器，拘捕一群当时年仅16、17岁的童党。1985年11月，警方拘捕涉及此案的童党(其中包括尹三龙)。1987年，这班童党因谋杀罪判处死刑。到1992年，港督与行政局按照惯例赦免他们的死刑，改判终身监禁。尹三龙等人因案发时未满18岁，要待成年后等候英女皇发落，决定往后的刑期。
8、屯门色魔
林国伟，在一九九三年为避警方缉捕，从屯门搬到土瓜湾益丰大厦附近居住，于一九九三年五月二十四日凌晨四时，在大厦梯间奸杀一名二十三岁夜归少女。同年八月，林国伟在区内美景街强奸一名少女后，迫对方交出电话号码，数日后致电约受害人外出，被埋伏探员拘捕，揭发他先后在友爱街下乡道及美景街，强奸及奸劫九女子，并将其中三人杀害，被判三次终身监禁。
9、Hello Kitty藏尸案
Hello Kitty藏尸案发生于1999年的香港，是轰动一时的杀人案。案中23岁女死者樊敏仪，遭多人禁锢于尖沙咀加连威老道一个住宅单位，被迫饮尿、吃粪、严重殴打、燃烧身体，死后被肢解、烹尸，头颅被塞进一个Hello Kitty洋娃娃之内。
三名行凶者陈文乐(案发时33岁)、梁胜祖(26岁)及梁伟伦(19岁)出庭应讯时，其中一人听到控方述说女受害人被虐打的情况后，仍发出嘻笑声。香港法官阮云道于2000年12月6日判案时形容：“被告丧心病狂、残忍、冷酷无情、堕落、暴力及恶毒，并非人类对待人类所能做出的行为。”
2003年，该案件被香港人选为历来最轰动案件中第四位，仅次于1982年的雨夜屠夫、1974年跑马地纸盒藏尸案、及1992至93年的屯门色魔案。
10、八仙饭店灭门案
1985年哄动一时的凶杀案。疑凶黄志恒涉嫌杀害澳门八仙饭店东主一家九口及一名员工，死者年龄由7岁至70岁。当凶案翌年被揭发后，外界盛传凶徒把死者尸体煮成叉烧包，并于饭店出售，案件轰动香港及澳门。黄志恒在扣押期间，以汽水樽盖割脉自杀身亡，由此至终并未承认杀人;案中处理遗体的手法以至疑凶有没有同党协助，至今依然成谜。这宗案件多次被改编成电影、电视剧、漫画，由于剧情提及“人肉叉烧包”，有说每当电影上演时，港澳两地的叉烧包销路均会下跌。
