江南春饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-31 00:56:35  阅读:2958+ 来源:本站原创作者:文章

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

面粉200克糯米粉一小勺
胡萝卜一根相克食物春笋一段相克食物
土豆一个相克食物紫甘蓝半个相克食物
开水食用油
相克食物

江南春饼的做法

  • 1.在200克面粉里加入一小勺糯米粉慢慢加入120克左右的热水,先用筷子搅拌均匀。

  • 2.把面粉揉成光滑的面团饧20分钟。

  • 3.把面团分成20克左右的小剂子。

  • 4.把小剂子搓圆。

  • 5.取一个小剂子摁扁。

  • 6.另取一个小剂子沾上食用油。

  • 7.放在前面摁扁的小剂子上面,同样摁扁。

  • 8.用擀面杖把连在一起的面团擀成薄薄的皮子。

  • 9.把擀好的面皮放在涂有油的盘子里。

  • 10.以此方法,两个小剂子一组,把面团擀成面皮,放面皮的时候,要在前面的面皮上刷一点点油防止粘连。

  • 11.做完后,在盘子上盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右就可以了。

  • 12.胡萝卜和春笋切成丝。

  • 13.热锅冷油,放入胡萝卜和春笋爆炒几下,加入盐调味即可出锅。

  • 14.土豆清洗后去皮刨成丝,在水里冲一下,这样炒的时候不会粘连。

  • 15.热锅冷油下土豆丝,翻炒几下加一小勺醋后加盐调味就可以出锅。

  • 16.紫甘蓝清洗后也切成丝备用。

  • 17.取一张趁热在上面放上胡萝卜春笋丝和土豆丝。

  • 18.再放上紫甘蓝,包起来就可以吃了。

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