健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 小红椒2-4颗 | 黄瓜2根相克食物 |
| 红红肉椒1个 | 蒜2-5瓣相克食物 |
| 鲜姜3-5片 | 苹果醋1-3汤勺 |
| 盐适量 | 白糖/冰糖适量 |
辣椒腌黄瓜的做法
1.食材：黄瓜，小红椒，蒜，鲜姜，洗净待用，苹果醋，盐，备好
2.黄瓜削皮待用
3.黄瓜切断
4.把切好段的黄瓜，如下图全部竖着切两刀，横着切两刀待用
5.把切好条的黄瓜盛到碗里，均匀的放上盐，腌制30分钟左右
6.趁腌制黄瓜的时间，我们来切配料，姜切丝，小红椒切段，蒜切片，，另外正好我在冰箱里翻出来一个红肉椒，把它切丝条
7.30分钟左右的时间黄瓜腌制出水了
8.这个时候拿个小筐，能漏水的筐，把腌制过的黄瓜放进去，过凉水冲掉上面的盐分，冲好后沥水待用
9.把沥过水的黄瓜条放入玻璃碗里放上之前切好的配料，放好配料后我们来放调料：放1-2勺的苹果醋
10.然后放点白糖或冰糖腌制20-40分钟，盖上盖子放冰箱里也可以
11.成品
