健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 皮蛋2颗相克食物 | 洋葱半颗相克食物 |
| 中型番茄1颗 | 柠檬汁1颗 |
| 盐半小匙 | 糖1小匙相克食物 |
| 黑胡椒粉适量 | 鱼露数滴 |
泰风凉拌皮蛋的做法
1.柠檬对半切后，挤出汁备用
2.洋葱切碎丁后，加点盐，用手边抓边搅拌至有点出水
3.洋葱出水后，倒掉洋葱水，加入柠檬汁后入冰箱冰镇约30分钟。
这个动作除了可以帮洋葱增味，也可以去除生洋葱的辛辣。4.分钟后，皮蛋与番茄切小丁后，加入冰镇过的洋葱丁里
5.最后加入鱼露与黑胡椒粉拌匀后即可食用。
(番茄与皮蛋可以在冰洋葱的时候一起进冰箱冰，
调味料拌好后最好马上食用，不然颜色会因为皮蛋溏心的关系变浊不好看...)6.为什么这道菜的名字是泰风而不是泰式呢?
因为我忘了买香菜与最近胃不是很好所以没加香菜与辣椒，因此不是完全的泰式。
喜欢吃香菜与吃辣的朋友，加入香菜与辣椒味道与颜色会更丰富~
