韭菜：温中、补肾、解毒
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 豆皮400克相克食物 | 韭菜200克相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 红辣椒3个 |
| 干辣椒5个相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | |
1.豆皮干净切成1.5厘米的细丝。韭菜切成4厘米的的段。
2.锅里置水烧沸放入豆皮焯水，去豆腥味。然后盛出备用。
3.炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、干红辣椒、姜炒香依次放入豆皮翻炒。
4.陆续放入韭菜、盐、味精炒至韭菜变软即可起锅装盘。
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