桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
| 猪腿肉750克 | 姜片三片 |
| 小葱三棵相克食物 | 桂皮5克 |
| 香叶10克 | 大料一颗 |
| 花椒20粒左右 | 黄豆酱四大匙 |
| 盐少许 | 老抽适量（上色用） |
| 糖三大匙相克食物 | 啤酒600ml |
1.猪肉切大块，过沸水后拔凉，入高压锅内码好备用。
2.备好调料。
3.猪肉与调料入锅，黄豆酱、老抽、糖、盐，加啤酒没过猪肉。上盖，高压锅压20分钟。
4.出锅后，切成小块，码盘。起锅，加入卤肉汤，两勺糖，两勺甜面酱，大火收汁，水淀粉勾芡。芡汁浇在卤肉上。
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