健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 无盐黄油30克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 低筋面粉80克 | 鲜奶油300ML |
| 香草粉3克 | 水100ML |
| 白柑香酒20ML | 糖粉100克 |
| 糖粉25克 | 糖粉50克 |
草莓蛋糕的做法
1.鸡蛋打散加入糖粉，充分打发至呈带状丝线。
2.加入低筋面粉和香草粉。
3.一边转动盆，一边轻轻搅拌。
4.分三次加入溶化黄油，搅拌均匀，防止分离。
5.充分搅拌至面糊光滑。
6.取六寸圆形蛋糕模具一个，铺纸，倒入搅好的面糊。
7.表面抹平，墩出汽泡，烤箱预热180度，然后放入烤箱中层上下火烤20分种。
8.取出倒扣，冷却后脱模。
9.将制作糖汁的水和糖粉加热后搅拌至溶化，放凉冷却。
10.待完全冷却后加入白柑香酒。
11.草莓去蒂备用，取其中5个切成薄片。
12.将冷藏的鲜奶油打发。
13.打至如图所示六分发。
14.将冷却的海绵蛋糕薄薄切去上面一层。
15.剩下的横刀均匀分成两片。
16.表层刷上糖汁。
17.涂上打发好的鲜奶油，用抹刀抹平表面。
18.将切好的草莓片摆在奶油上。
19.再倒上一些打发鲜奶油。
20.抹平奶油，使之盖住草莓。
21.叠放另一片海绵蛋糕，整体涂上打发鲜奶油，用抹刀涂抹均匀。
22.修整表面，使外观平整光滑有棱角。
23.裱花袋安好花嘴装入打发鲜奶油，挤出5朵圆形花圈。
24.将草莓放在圆形花圈上，再在旁边拉出尖形花瓣即可。
