姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
| 新鲜牛筋肉6斤 | 黄酱2小勺 |
| 老抽酱油半大勺 | 盐半勺 |
| 葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜5一6瓣相克食物 | 料酒1小勺 |
| 花椒，大料各1撮 | 桂皮1块 |
| 丁香5粒 | 草果1撮 |
| 绵白糖1撮 | |
1.新鲜牛筋肉洗净切小块，有冷水拔出血水捞出控干备用
2.调味料准备好，除葱，姜，蒜其它装入调料盒
3.火上做冷水放入牛筋肉，边上在把砂锅水烧开，锅中水开用漏勺捞出牛筋肉，放入砂锅中
4.先将黄酱放入化开
5.然后放入老抽酱油搅匀
6.在放粗盐化开后加少许料酒
7.把调料全部下入
8.最后加点绵白糖搅匀，开后敞着炖5分钟，出香味盖上盖改小火炖一个半小时即可
9.炖熟的牛筋肉，香喷喷的
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