巧克力泡芙的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 02:31:29  阅读:4327+ 来源:本站原创作者:麦浚龙

健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

2颗奶油80g
120g1/4小匙
联华高筋面粉100g 巧克力块适量

巧克力泡芙的做法

  • 1.巧克力块锅底隔热水融化备用

  • 2.水+奶油+盐 小火搅拌溶化后不关火,加入高筋面粉搅拌至面煳变成面团(可以搅得稍干,锅底有一层薄膜时)
    烤箱预热220度,等面团稍凉后(不然会变蛋花),加入一点蛋液,搅拌均匀之后再加入剩下的蛋液

  • 3.将面煳装入袋子

  • 4.挤在烘焙纸上220度烤20分钟,后关火闷5分钟

  • 5.烤好后,将每颗泡芙均匀沾上融化的巧克力,放冰箱冷藏

  • 6.第一步骤的面团一定不能太湿~不然加入蛋液之后 会像这样摊成一片,是膨胀不起来的喔

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