健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 猪肉300克相克食物 | 熟米饭一碗 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 葱姜蒜各适量 | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 糖适量相克食物 |
| 开水一碗 | 土豆（小点的）一个 |
| 青红椒各适量 | 洋葱适量相克食物 |
红烧肉盖饭的做法
1.猪肉放清水中，上火煮至水开，捞出，夹净猪毛，清洗干净，切成2公分左右的块
2.锅里放油，油温六成热下肉块煸炒
3.肉块变色后淋入料酒去腥
4.放入葱姜蒜
5.加适量糖提鲜
6.加入老抽上色
7.加入生抽，翻炒均匀
8.将开水倒入
9.和肉持平即可，大火煮开转小火，炖四十到五十分钟
10.用筷子轻易就能扎透瘦肉时加盐调味
11.准备配菜：土豆去皮洗净切小块，用清水冲去淀粉，青红椒和洋葱切丁
12.将红烧肉盛出，只留这顿吃的，用炒勺将肉块斩成小点的块
13.将土豆放入
14.土豆绵软时放入青红椒和洋葱，炒至断生
15.加适量盐调味
16.米饭盛到碗里
17.倒扣在盘
18.将炖好的肉菜浇在米饭上
19.可以吃喽！
20.成品图
