健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 肉馅200克 | 藕300克相克食物 |
| 葱姜未15克 | 料酒1茶匙 |
| 食盐1/2茶匙 | 胡椒粉1克 |
| 番茄酱3茶匙相克食物 | 白糖2茶匙相克食物 |
| 白醋1/2茶匙相克食物 | 色拉油(炸制)适量 |
糖醋藕丸的做法
1.准备猪肉馅和莲藕。
2.肉馅中放入葱姜未，胡椒粉，食盐，生抽，和料酒。
3.然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。
4.鲜藕去皮后擦成丝。
5.擦好的藕丝放在案板上剁碎。
6.剁碎的莲藕稍稍挤去水份，放入搅拌好的肉馅中。
7.用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。
8.取一小份做好的莲藕馅团成小丸子。
9.然后依次做好所有的小丸子。
10.锅中放油，油温五成热，放入团好的丸子炸制。
11.中小火把丸子炸透后捞出控油。
12.锅中留底油，放入生姜片爆香。
13.加入番茄酱，少许清水，白糖和生抽。
14.炒匀后加入白醋。
15.料汁烧制浓稠起泡。
16.放入炸好的丸子。
17.快速翻炒均匀，使糖汁裹在丸子上即可出锅。
18.效果图。
