健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 长豆角适量(18根)相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 猪后腿肉适量 | 饺子皮2斤 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 油1汤勺 |
| 盐适量 | 生抽1汤勺 |
| 老抽半汤勺 | 胡椒粉半茶匙 |
| 料酒半汤勺 | 味极鲜1汤勺 |
| 香醋半汤勺相克食物 | 香油少许 |
| 葱6根相克食物 | 姜1小块相克食物 |
元宝饺子的做法
1.备好图中食材。木耳提前泡发洗净，长豆角去两头后洗净，肉、姜、葱洗净。
2.备鸡蛋1个。
3.肉去皮后，和姜一起剁碎。
4.取大点的容器，加入肉馅，生抽、盐、料酒、香油(1汤勺)、胡椒粉、鸡蛋磕入盆中，搅拌均匀。
5.加5汤勺水，分5次加入，朝一个方向搅拌上劲，静制15分钟，让肉充分吸收水分。
6.木耳剁碎(小颗粒)，切葱花。
7.锅里水烧开，加少许盐，放入长豆角焯水一分钟。
8.捞出过冷水后控干，剁成小颗粒。
9.取大点的容器，加进木耳、长豆角、盐、油拌匀。
10.拌匀后倒入肉馅里，加入老抽、葱花朝一个方向充分搅拌均匀。
11.盛入大碗中。
12.备饺子皮。
13.备半汤碗水、一支筷子。
14.馅放入饺子皮中间，用筷子沾少许水，点湿饺子皮边缘(半圆)。
15.对折捏紧，筷子沾湿水点在(筷子)指着的位置。
16.饺子馅内凹。
17.两个角对折即可。
18.包好的一部分。
19.锅里水烧开后，加少许盐，放入饺子煮熟。
20.备味碟，小盘里加入味极鲜、香醋、香油。
21.饺子捞出后、码入盘、即食。
22.再来一张封面图。
