健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
黄花鱼1条 | 新鲜玉米粒10克 |
青/红椒各半个 | 豆豉1小撮相克食物 |
蒜1瓣相克食物 | 姜半小块相克食物 |
食用油适量 | 酱油适量 |
蚝油2勺 | 料酒1勺 |
盐适量 | 糖1勺相克食物 |
豉香黄花鱼的做法
1.黄花鱼除内脏,洗干净沥干水,用小许盐和料酒腌一会
2.青、红椒切小丁,蒜、姜切末,玉米、豆豉粒洗干净备用
3.热锅下油,用中火把黄花鱼慢煎
4.待鱼皮变硬,慢慢铲动鱼身,翻至另一面也将煎至金黄色,然后铲起鱼备用
5.用锅中的底油,把姜蒜、青红椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香
6.然后再把黄花鱼放下去,调上酱油、蚝油、小许盐和糖,加大半碗开水煮约5分钟再翻个面
7.待酱汁收汁差不多时,便可盛盘上桌了