健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉350克 | 青椒适量相克食物 |
| 彩椒适量 | 淀粉20克 |
| 蒜2瓣相克食物 | 腌肉用: |
| 生抽2勺 | 料酒2勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 酱汁用: |
| 番茄酱1大勺相克食物 | 白糖1勺相克食物 |
| 醋1勺相克食物 | 盐适量 |
| 淀粉1勺 | 水适量 |
彩椒鸡丁的做法
1.准备食材，把鸡胸洗净剔去筋膜切成丁，彩椒和青椒切块，大蒜切末。
2.鸡丁中放入两勺料酒、两勺生抽和一勺白糖。
3.抓匀后腌制十分钟。
4.调酱汁:小碗中放入一大勺番茄酱、一勺糖、一勺醋、一勺淀粉和适量盐，再加入适量水搅拌均匀备用。
5.在腌好的鸡丁中放入20克淀粉抓拌均匀备用。
6.锅中放适量油烧至七八层热放入鸡丁炸制。
7.把鸡丁炸至表面金黄捞出备用。
8.锅中放适量油，烧热后放入彩椒和青椒煸炒两分钟左右盛出备用。
9.另起锅放适量油烧热后改小火放入蒜末爆出香味。
10.把酱汁倒入锅中改大火烧至冒泡。
11.放入炸好的鸡丁、彩椒和青椒快速翻炒均匀。
12.盛出装盘。
