健康功效
芦笋：利水、清热、增强免疫力
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 大虾 | 芦笋相克食物 |
| 蘑菇相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 玉米笋 | 料酒 |
| 盐 | ＸＯ酱 |
| 乌冬面 | |
XO酱炒海鲜乌冬面的做法
1.胡萝卜去皮切粗丝。
2.芦笋去皮后切斜片。
3.蘑菇切片。
4.玉米笋切段。
5.大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。
6.锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。
7.依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。
8.放入大虾，翻炒均匀。
9.加入一勺ＸＯ酱，量不用大，一点就很提味。
10.再放入少许蚝油，翻炒均匀。
11.炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。
12.煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。
13.将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。
14.这款炒面虽然简单，却可以演绎出万千变化，不仅蔬菜种类任选，虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然，ＸＯ酱与海鲜是绝佳组合，如果换成其他肉类，也可尝试使用沙茶酱等酱料，口味全凭你做主哦。
