健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉1條 | 八角1.5g |
| 桂皮1g | 蒜蓉1匙羹 |
| 叉燒醬4匙羹 | 生抽2匙羹 |
| 老抽1匙羹 | 白酒1匙羹 |
| 蜜糖1匙羹相克食物 | |
蜜汁叉燒的做法
1.五花肉去皮，大概300g左右，洗乾淨，瀝乾水備用
2.五花肉用大盤子裝著，加入所有調味料，（蜜糖除外）
3.拌均五花肉，鋪上保鮮紙，放入冰箱冷藏醃一夜，這樣會比較入味
4.烤盤鋪上錫紙，五花肉放入烤盤，烤箱預熱5分鐘，230°烤15分鐘取出搽上剩下醃叉燒的醬汁，再烤15分鐘取出反轉另一面搽上醬汁；再放入烤箱轉160°烤20分鐘；再把叉燒取出兩面搽上蜜糖，再放入烤箱烤10分鐘即可出爐（先用高溫鎖汁，再用低溫烤熟，這樣叉燒才達到外香內嫩）
5.蜜汁叉燒出爐切片即可食用
6.蜜汁叉燒~外香，內裡肉質鮮嫩，搽上蜜糖非常美味
