健康功效
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
红茶：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
食材用料
| 鸭蛋10个左右相克食物 | 红茶30g |
| 八角4个 | 桂皮3段 |
| 桂叶6-8片 | 干辣椒4个相克食物 |
| 陈皮3片 | 桂花适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 老抽三勺 |
| 生抽两勺 | 料酒两勺 |
| 食盐少许 | 清水适量 |
五香蛋的做法
1.准备食材。鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可，我们家一直以来用的都是鸭蛋），红茶，桂花，桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮，冰糖。
2.将鸭蛋外壳刷洗干净，放入锅中，倒入清水，和鸭蛋持平即可。在水中加少许食盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸭蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。水开后再转小火，煮10分钟左右关火，再焖5分钟，鸭蛋就煮熟了。
3.煮鸭蛋的时间准备卤包。将以下材料:桂叶、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、茶叶，装入料包袋。
4.将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
5.煮熟的鸭蛋快速入凉水中晾凉。冷热交替，这样可以使后期剥蛋的时候不容易蛋壳连着蛋白。
6.晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。
7.将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。
8.加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。这个量是我家的，具体根据个人实际操作掌握。
9.再加入冰糖。
10.加入干桂花。
11.稍稍搅拌均匀，使调料化开。
12.电炖锅两小时慢慢煨。具体煮的时间根据不同的锅调整。
13.煮好的五香蛋茶香扑鼻，浓浓清香。
14.捞出五香茶叶蛋晾凉。留下来的卤汁可再次使用，卤包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。
15.剥一个五香茶叶蛋尝尝吧。滑溜溜的鸭蛋带着浓浓的桂花香，特别清香。五香蛋浸泡在汤里味道更好哦。
16.每次奶奶做了五香茶叶蛋，爷爷总会找出蛋袋，给我装起来。又好看又好吃又好玩，其实也是在回味他的童年吧。
17.煮上一锅五香茶叶蛋，满屋飘香。混合着香气，再倒上一杯小酒，酒香混合茶香，又香又入味。
18.五香蛋。入口茶香，回味干甜。我在吃的时候仿佛看到了爷爷奶奶对着我笑。
