健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱：健胃、祛痰、利水
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛肉相克食物 | 洋葱相克食物 |
| 面粉 | 花椒水 |
| 香油 | 食用油 |
| 盐 | 生抽 |
| 白糖相克食物 | |
门钉肉饼的做法
1.面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
2.和成比较软的面团，饧半小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。
3.牛肉洗净，切成小粒再剁成肉糜。
4.洋葱去皮，切碎末待用。
5.肉馅中加入生抽、白糖、盐、香油、食用油拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
6.再加入切碎洋葱丁拌匀。
7.将面团分成均匀的面剂子，擀成比较薄的面皮。
8.放上肉馅，收口。将收口朝下，搓成“圆馒头”状的饼坯。
9.锅置火上加适量油，放入饼坯略微轻压一下，加少许水，盖上锅盖。（约5-10分钟后锅内水基本收干）
10.底部煎成金黄色时，将饼翻面朝下，煎至金黄色即可。
