| 面粉适量 | 紫薯泥适量 |
| 酵母粉适量 | 水适量 |
1.紫薯泥面粉加酵母粉和水和成紫薯面团，盖盖放温暖处饧发
2.面粉加酵母粉、水和成白面团，盖盖放温暖处饧发
3.饧发好的紫薯面团
4.饧发好的白面团
5.把2个面团分别在面板上加适量面粉充分揉匀排气
6.分别切成大小均匀的面剂子
7.把每一个小剂子搓成细长条如图所示
8.紫薯面长条和白面长条互相扭在一起把两边捏紧，从一头卷到另一头收口捏紧
9.卷好后再饧发半小时左右，然后放蒸锅里开水蒸制，大火蒸20分钟关火再虚蒸5分钟即可
10.成品图
11.再来一张
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