| 蛋挞皮十个 | 鲜牛奶220ml |
| 鸡蛋黄4个 | 白砂糖50g（爱吃甜的可以再多加一点）相克食物 |
| 吉利丁片5g | |
1.将牛奶放入奶锅中加热，并且把糖加入锅中慢慢搅匀至融化。不要让奶煮沸。如果有吉利丁片先用冰水泡软，放入奶锅中煮至融化，慢慢搅拌。
2.待牛奶晾凉，把四个鸡蛋黄打匀，把牛奶缓缓导入碗中并搅拌均匀。
3.把挞水过筛两次，挞水做好了，倒入提前半小时拿出来已经变软的蛋挞皮中，约九分满。
4.烤箱210度预热10分钟，中层上下管烤20分钟，出炉前五分钟将水果放在蛋挞上。可口的蛋挞就做好啦～
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