健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 凤爪10个相克食物 | 豆鼓少许 |
| 油适量 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 蚝油1汤勺 |
| 胡椒粉少许 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 香油半汤勺 |
蚝豉蒸凤爪的做法
1.凤爪洗净、剁去指甲。
2.冷水下锅，焯水2分钟。
3.捞出控干。
4.放入大点的容器，加半汤勺生抽、老抽拌匀，腌5分钟后，捞出控干。
5.锅里加适量油烧热，放入凤爪炸出虎皮状。
6.捞出放入冷水中(多换几次水)，泡2小时。
7.泡好后控干，一个凤爪剁成两半。
8.锅里水烧开后，上锅蒸一刻钟。
9.干辣椒、蒜、姜、葱、豆鼓洗净。
10.干辣椒切结、姜与蒜切粒、切葱花。
11.取一净碗加入干辣椒结、姜粒、蒜粒、豆鼓、蚝油、胡椒粉、香油、生抽1汤勺、老抽半汤勺、蚝油1汤勺，做成调料汁。
12.凤爪蒸满一刻钟后，趁热倒入调料汁拌匀、再上锅中大火蒸20分钟。(可以把盘子端出来，拌匀后再上锅蒸)。
13.蒸好后，端出来撒上葱花。
14.即食。
