| A.高筋面粉300公克 | 细砂糖100公克 |
| 奶油25公克 | 鸡蛋1个 |
| 盐2公克 | 酵母3.5公克 |
| 水190㏄ | B.腊肠6条 |
| 奶油少许 | |
1.先用少许水溶解酵母，再将所有材料A一起混合，揉匀至面糰光滑，置于盆中用湿布盖好，静置发酵约1小时，发酵完成后，再揉一次，将面糰中的空气揉出，分割成每个约50公克的面糰。
2.腊肠放入蒸笼，蒸约30分钟后放凉，每条从中斜切成2半。
3.将作法1面糰搓成长条状，捲入作法2腊肠成螺旋状，排放入擦油的烤盘上，静置约50分钟发酵，再入烤箱以180℃，烤焙约20分钟，烤好后用刷子在表面刷上少许奶油即可。
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