健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 牛腩相克食物 | 洋葱相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 芹菜相克食物 |
| 口蘑相克食物 | 蒜相克食物 |
| 香叶 | 干百里香 |
| 红酒 | 番茄酱相克食物 |
| 黑胡椒 | 盐 |
红酒烩牛肉的做法
1.准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。
2.锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。
3.锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味。
4.炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，继续炒3分钟。
5.炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。
6.炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。
7.炒均匀后将红酒倒入。
8.8、 用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。
9.用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。
10.炒匀后倒入没过牛肉的开水。
11.煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐，用小火炖1.5-2个小时，中间要多观察多搅拌。
12.中途多观察，水如果没有了再加入开水，一直炖到汤汁收浓，牛肉软烂就好。
