食材用料
鸡中翅6个 | 卤料包1包(只要半包) |
姜适量相克食物 | 葱白适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 糖少许相克食物 |
卤鸡中翅的做法
1.准备食材:鸡翅 葱白 姜 卤料包(超市都有售)
2.将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼,方便入味
3.将鸡翅放锅里加水给料酒焯水,水开片刻就行了
4.这是焯过水的鸡翅,如图
5.锅加入温热水,放进卤料包,倒入老抽 糖 姜 葱和鸡翅,盖好锅盖开大火转小火15分钟
6.15分钟后加入盐继续卤10分钟后关火
7.关火后不用打开锅盖,放边上泡上至少3个小时。(我这是晚上卤的,关火后等第二早上捞出,大概六个小时)
8.时间到,装盘出成品图,用葱丝点缀一下。喜欢吗?开吃吧