豆腐：清热泻火、益气、解毒
| 豆腐500克相克食物 | 肉100克 |
| 姜2片相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 淀粉两勺 |
| 生抽2勺 | 红椒半个 |
| 料酒2勺 | 油适量 |
| 盐适量 | 茴香一粒 |
| 水适量 | |
1.豆腐洗干净，晾干水分。
2.豆腐切成三角形状，最长那边开口，底部不要完全切完
3.肉洗干净，放姜，蒜，混合剁碎
4.剁好的肉馅加盐，，生抽，淀粉，油，混合搅拌
5.用水果刀背在豆腐之前开好口处酿肉
6.酿到面部，然后用到刀平面从上往下按压平滑
7.油烧七成熟，酿肉馅口子朝锅先煎，不容易脱落，剩下两面翻滚煎，
8.煎金黄色后加料酒，茴香，生抽，盐，水，红椒，水烧干剩下三分之一，出锅撒葱，汤淋上
9.豆腐酿肉可以上桌了，如图
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