健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
食材用料
| 虾500克相克食物 | 葱姜适量 |
| 料酒适量 | 花椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 盐适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
黄金虾仁的做法
1.虾掐头，剥外壳。买来的活虾放冰箱冻上一两个小时，剥外壳会很容易些。
2.用剪刀剪开虾的背部，剔除黑线。
3.清洗干净，待用
4.葱姜切片
5.撒上葱姜片，放入适量的盐，鸡精，花椒粉
6.撒上料酒拌均，腌制二十分钟左右
7.挑出葱姜片
8.拌上生粉，此时注意稍干些，不能拌的太稀了。
9.鸡蛋要多打会，打起了，这样虾仁才能膨起来。
10.倒入鸡蛋拌匀，黏度适中，不要太稀，也不能太粘稠。
11.油烧到七分热，下入虾仁，中火翻动至浅金黄色就捞出控油。
12.把火调到最大，油烧开，把虾仁再次倒入锅里，快速翻动几下，虾球变成了金黄色，这个过程要快，不然就糊了。
13.捞出控油入盘。香脆可口的虾仁就完成了。
