健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 小笨鸡1/2只 | 五花肉适量 |
| 榛蘑适量 | 料酒1-2汤匙 |
| 姜适量相克食物 | 海米10-20粒相克食物 |
| 八角1个 | 葱白1段 |
| 蒜2瓣相克食物 | 盐适量 |
| 香菜适量相克食物 | 葱末适量 |
榛蘑清炖小笨鸡的做法
1.鸡肉斩块，洗净，清水浸泡一个小时以上，中途换水一两次；
2.层次分明上好的五花肉洗净后切1厘米见方的块；
3.锅里放清水，点火，同时放入鸡肉块和五花肉块，再放3片姜和适量料酒；
4.大火煮开后转中小火，保持沸腾状态煮十分钟，此时不要盖盖子，便于血腥气挥发；
5.把焯好的鸡块肉块捞在清水里，洗去表面浮沫，挤干水分；
6.真蘑提前泡发，最好用冷水，浸泡至干的榛蘑完全变松软；
7.择去硬根，和根部的杂质，再清洗两次，挤干水分备用；
8.炖煮锅里放足够的清水，把海米、葱段、姜片、蒜瓣和八角都放在里面；
9.点火，同时放入处理好的鸡块和肉块；
10.煮开后转小火炖煮半个小时以上，再放入处理好的榛蘑；
11.再次煮开后，转小火继续炖煮，时间长些有利于炖烂鸡肉，也使榛蘑更好的发挥作用，滋味更醇浓。吃前半小时左右放盐调味；
12.葱末、香菜末放在汤碗里，先盛一勺热汤淋在上面，可以激出香菜和葱末的香气，然后盛满汤碗，上桌开吃吧！
13.根据自己的口味，再来一碗。
