豆沙面包花的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 09:30:10  阅读:5294+ 来源:本站原创作者:邓超

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉400克牛奶220克相克食物
白糖50克相克食物鸡蛋1个相克食物
酵母粉6克 豆沙馅250克
黄油20克芝麻适量相克食物
3克

豆沙面包花的做法

  • 1.准备好食材

  • 2.面包桶里放入牛奶,再打入一个鸡蛋

  • 3.对角放入盐和白糖,然后放入面粉,在面粉上点个小窝,放入酵母粉

  • 4.启动面包机8和面按键,半小时后加入提前软化的黄油,再次启动和面按键

  • 5.半小时后,面出膜了

  • 6.把面团放盆里,坐在一个盛温水的汤锅上,盖上锅盖发酵。冬天这样发酵快。

  • 7.发酵至两倍大

  • 8.拿出面团揉均排气,把面团分成两块,取一块分成6个大约60克的面剂子,揉光滑,盖上保鲜膜醒发15分钟。这些是两盘的量

  • 9.称好的红豆沙,20克一个

  • 10.取一个面团,用手按扁,包入一个豆沙馅,像包包子那样,收口向下

  • 11.做好所有的面团

  • 12.取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状

  • 13.用水果刀轻轻地划几下,两头不要划断,露出豆沙馅就行

  • 14.把面片翻过来,然后从一边卷起

  • 15.收口往下,捏紧两头,,盘成一个花

  • 16.做好所有的面包花,然后放在铺了油纸的烤盘上

  • 17.放入烤箱,下层放一个盛有热水的大碗,再次发酵

  • 18.发酵好,取出烤盘刷蛋液,洒上芝麻

  • 19.烤箱160度,预热5分钟,中层,上下火25分钟

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