健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 低筋粉50克 | 豆腐100克相克食物 |
| 玉米油20克 | 细砂糖45克 |
| 鸡蛋蛋清3个 | 柠檬汁5滴 |
| 香草精3滴 | 蓝莓酱适量 |
豆腐蛋糕的做法
1.准备所有材料。低筋粉过撒三遍
2.豆腐用打蛋器低速搅拌
3.打至细腻的豆腐泥，加点香草精去味
4.倒入玉米油边加边打，搅拌均匀。再将过撒三遍的低筋粉分三次加入豆腐中翻拌均匀
5.烤盘放烤盘纸或蛋糕模具里放烤盘纸
6.蛋清事先打发，先低速打30秒出现粗泡加入细砂糖二挡速度打60秒转一档低速再打30秒。蛋清打发很细腻而且出现弯沟，倒扣也不会掉下来，打好的蛋清放冰箱冷藏
7.从冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一倒入豆腐糊翻拌均匀
8.烤箱预热温度150°时间10分钟。最后设烤箱温度150°时间20分钟烤完全程
9.烤好马上掀掉烤盘纸倒扣网格上冷却
10.冷却后再倒扣回来整理一下
11.切掉边缘等分三块再中间对切变成6块裹上蓝莓酱再叠加起来
12.装饰一下的豆腐蛋糕是不是萌萌哒！
13.放大的小蛋糕看看也舒服
14.今天的早餐吃的舒服，家里的人很喜欢这款蛋糕
