健康功效
罗非鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
茴香籽:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
食材用料
罗非鱼3条(7斤) | 白菜5-6片相克食物 |
白萝卜一个相克食物 | 葱一棵相克食物 |
姜适量相克食物 | 蒜3头相克食物 |
老抽适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 干辣椒7个相克食物 |
盐适量 | 油适量 |
花椒大料适量 | 茴香籽少许 |
糖少许相克食物 | 淀粉少许 |
醋适量相克食物 |
闷烧罗非鱼的做法
1.葱姜蒜备好
2.罗非鱼洗净,鱼身撒盐腌制30分钟,抹淀粉,放入不粘锅,煎至两面金黄
3.另一铁锅,锅底放入整叶白菜,白萝卜切片一起铺均匀在锅底,可重叠,把煎好的鱼放入白菜上面
4.鱼摆好就不要动了
5.起锅烧油,温热时放入葱姜蒜煸炒几下,接着放入辣椒炒出香味,
6.放入一半的花椒大料炒香,另一半和茴香籽一起放入调料盒备用
7.香气出来了倒入开水,调入老抽生抽糖醋料酒盐,
8.放入调料的汤煮开,品尝一下味道根据口味适当加减调料
9.把熬开的汤汁倒入摆好的鱼内 开火煮开
10.汤要没过鱼,大火煮开后转小火盖盖子焖烧2-3小时
11.中间不要翻动鱼,以防鱼肉散开
12.出锅了 ,萝卜白菜,大鱼,刚出锅的可以吃热的
13.放凉后可以凉着吃哦,鱼冻也是很香的,而且鱼也保持整条不烂