健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 韭菜350克相克食物 | 猪瘦肉150 克 |
| 面粉400克 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽1小勺 |
| 十三香半小勺 | 香油半小勺 |
| 味精1／4小勺相克食物 | |
韭菜猪肉水饺的做法
1.取适量面粉，放入盆中。
2.加入适量温水，和成一个光滑的面团，醒面十分钟。
3.将韭菜用清水洗净，用刀切成均匀的碎丁，放入盆中，备用。
4.将猪瘦肉洗净，用刀剁成肉馅，放入碗中，备用。
5.把剁好的猪肉馅放入盛韭菜丁的盆中。
6.加入适量食用油、盐、十三香、生抽、香油、味精，搅拌均匀。
7.这是拌好的韭菜猪肉馅。如图。
8.将醒好的面团放于面板上，揉几下，搓成一个长条状。如图。
9.用手把面分成大小均匀的若干小剂子，用手先搓圆，再拍扁，如图。
10.取一个小剂子，用擀面槌将其擀成中间厚边缘薄的圆形饺子皮。如图。
11.左手手掌轻托饺子皮，右手用小勺取适量饺子馅，放于饺子皮内，然后用右手手指将饺子皮两侧合到一起，把饺子馅包住，然后把饺子皮的边缘捏严捏紧。
12.一个饺子包好了，如图。
13.照此方法包完所有的饺子，放在提前撒了一层面粉的平底锅内。
14.锅内放入适量清水，烧至滚开后，放入部分饺子，轻轻晃动几下炒锅，以防饺子粘住锅底，同时放入一点盐，防止饺子互相粘连。
15.大火煮饺子，中间可用勺子沿着锅边轻轻拨动饺子，注意不要太用力，以免把饺子弄破。
16.煮至饺子在水面漂起，且饺子肚都鼓起，此时饺子已煮熟。关火。
17.将饺子用漏勺捞起，控水，放入盘中，香喷喷的韭菜猪肉馅水饺做好了!
18.美美地摆拍一张。
