健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 生菜半个相克食物 | 油菜6-8根相克食物 |
| 香菇4朵相克食物 | 豆皮一片相克食物 |
| 鱼丸，虾丸，鱼豆腐等适量 | 木耳等适量 |
| 麻酱两勺 | 腐乳和腐乳汁一块，3-4勺 |
| 郫县豆瓣酱两勺 | 葱姜蒜片适量 |
| 花椒，麻椒，大料适量 | 干辣椒，香叶适量 |
自制麻辣烫的做法
1.葱姜蒜片，麻椒花椒，干辣椒，大料，香叶准备。
2.鱼丸等，豆皮备用。
3.喜欢的菜洗净准备。香菇用手掰开就行。
4.油锅，葱姜蒜等爆香，放豆瓣酱煸炒。
5.中小火豆瓣酱炒出红油。
6.把丸类和豆皮放入煸炒。我的豆皮是冰箱冷冻的，鲜豆皮可以晚点放就行。
7.放入香菇，炒匀。
8.加水。
9.煮开后放油菜。
10.此刻调麻酱料，麻酱先加少量凉白开水同一个方向搅拌。
11.再加少量水，加盐继续搅拌。
12.调好的麻将小料。
13.腐乳加腐乳汁调匀。
14.煮开最后放生菜，生菜容易熟，放入翻动一下关火即可。
15.麻辣烫煮好了。
16.装入碗里，放麻酱料，腐乳汁，辣酱，喜欢的还可以加蒜蓉，韭菜花等调料。
17.开吃吧，健康美味的麻辣烫！
