健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 茭白500克相克食物 | 牛肉250克相克食物 |
| 葱花少许 | 蒜粒2～3粒 |
| 姜丝少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 | 生抽一汤匙 |
| 淀粉适量 | 油适量 |
| 清水少许 | |
牛肉炒茭白的做法
1.牛肉切成薄片（横切牛羊竖切猪）
2.用淀粉、生抽用手抓匀
3.最后在肉表面淋上油封住
4.茭白用刀削掉表皮的硬皮
5.切成片备用、蒜粒也切成片
6.热锅倒入适量油烧爆香姜片，放入牛肉先让它一面成熟再去翻动
7.滑散油温不要太高，炒至肉变色即可不需要全熟盛盘备用
8.留少许底油放入蒜片爆香
9.爆香后放入茭白翻炒
10.放入盐，胡椒粉和少许生抽调味
11.放入少许清水盖锅盖焖一会儿
12.等茭白表面变软
13.倒入炒至半熟的牛肉片
14.快速翻炒片刻即可出锅
15.最后撒上少许葱花
