健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 芹菜250克相克食物 | 胡萝卜1个相克食物 |
| 盐适量 | 清水适量 |
| 腐竹适量相克食物 | 酱油少许 |
| 花生油适量 | |
素炒芹菜胡萝卜腐竹的做法
1.如图，备齐食材。
2.腐竹用清水浸泡。
3.这是泡软的腐竹。
4.把泡腐竹的水倒掉，用清水洗多一次。装盘备用。
5.芹菜摘去头，用清水洗净，用刀切去芹菜梗未端多余的。斜切段，也可以直切段。（依个人爱好，方便）芹菜叶子我提前摘掉的，可以用来煮肉汤或者鱼汤哦！
6.胡萝卜洗净，切去头尾，去皮，切薄片（尽量切薄些，易炒熟）
7.锅热，倒入适量花生油。油五成热，把胡萝卜倒进去，用大火翻炒一分钟左右。（普遍铁锅要加少许水，防止粘锅）
8.改用中火，把芹菜也倒进去。开大火。翻炒半分钟。
9.最后把腐竹也倒进去，用大火翻炒半分钟。
10.放适量盐，少许酱油。翻炒圴勺。即可出锅！
11.盛盘开吃啦！
