食材用料
| 【米糊】 | 普通大米适量 |
| 清水适量 | 研磨杯（磨米粉用）1个 |
| 【配料】 | 油馓子适量 |
| 酥黄豆适量 | 油辣子适量 |
| 榨菜或大头菜适量 | 葱花适量 |
| 生抽1大勺 | |
四川油茶的做法
1.成品图。
2.大米倒入研磨杯中。
任意米都行无限制。3.磨成粉。
4.尽量磨的细腻点。
5.酥黄豆，大头菜切碎，葱切花，油馓子或麻花少许。
6.小锅中倒入适量清水，中小火加热至温热时倒入研磨好的米粉，慢慢倒，边倒边用勺子不停搅拌。加到米糊变浓稠就停止加米粉，并加热到细腻舀起可成千滴落即可。米糊熬制完成。
7.加1大勺生抽，适量油辣子，大头菜或榨菜，油馓子，葱花，酥黄豆即可。
8.成品图。
9.拌匀即可开吃！香辣喷香好吃。
10.近图。
11.油辣子是自制的，喜欢可以参考我主页的菜谱“自制油辣子”。
12.油馓子就是这个。我没有做，所以来张网图。
可以用鲜面条隔水蒸熟，油锅烧热到插入筷子冒气泡的状态，加入蒸熟的面条炸至香酥金黄即是油馓子。
一般超市里卖包子馒头面点类的地方都有卖的。
