青笋炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青笋炒鸡蛋的做法

• 1.青笋削皮和胡萝卜一起切片

• 2.青椒去蒂，切片

• 3.鸡蛋打入碗里，加入少许料酒，搅拌均匀

• 4.锅烧热放油，倒入蛋液，炒至8成熟捞出来

• 5.锅放油，倒入青椒，煸香，倒入青笋和胡萝卜

• 6.青笋和胡萝卜炒软倒入炒好的鸡蛋和盐，和味精，翻炒均匀即可

• 7.成品图