健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 排骨400克相克食物 | 豆豉2汤匙相克食物 |
| 大蒜7、8粒相克食物 | 生姜半块相克食物 |
| 香菜1根相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 蚝油适量 | 1酱油一汤匙 |
| 黄酒半汤匙 | 胡椒粉少许 |
| 小红尖椒2个 | 玉米淀粉适量 |
豉汁蒸排骨的做法
1.把蒜、姜、小红尖椒、香菜都切成差不多大小的粒，备用
2.取一汤匙豆豉，混合蒜末，用少量油、白糖煸炒一下，制成蒜蓉豉汁，晾凉备用
3.排骨用清水漂洗半小时，沥干
4.控干水分的排骨放置大汤碗，加入蒜苔豉汁、一半姜末、一半红椒粒，适量蚝油、半汤匙黄酒 、一汤匙酱油、少许胡椒粉，一起腌制40分钟
5.腌制好的排骨，加入适量淀粉，抓匀 ；剩下的辅料撒在盘子底部，把排骨水平码在上面
6.蒸锅水开后放入排骨，大火蒸30分钟即可
7.上桌前撒一些香菜粒，一盘美味可口的豉汁排骨就出炉了
