拌茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

拌茄子的做法

• 1.按照材料单备齐食材。

• 2.把茄子去蒂削皮。

• 3.切成一厘米见方，十厘米长的条。上笼蒸十五分钟。取出装盘。

• 4.韭菜、红尖椒切碎。蒜拍成末。

• 5.把韭菜，红尖椒，蒜末放在碗里，加盐和味精。

• 6.搅拌均匀，并用小勺按压。腌制十五分钟。

• 7.摆放在已装盘的茄条上。完成。