料酒：活血化瘀
| 红灯笼椒1个 | 猪瘦肉或里脊1块 |
| 生姜几片相克食物 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 花椒粒几粒 | 豆豉几粒相克食物 |
| 老抽少许 | 盐适量 |
| 蚝油少许 | 白糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 鸡精适量 |
1.成品图。
2.猪肉和红椒都洗干净，切丝。
3.猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。
4.大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。
5.热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。
6.锅中留底油，加入姜蒜，花椒粒，豆豉小火炒出香味。
7.加入红椒大火翻炒片刻。
8.加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅！
9.盛出装盘开吃！
10.成品图！
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