健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 白酒2勺 | 花椒1勺 |
| 芹菜1根相克食物 | 老姜1块 |
| 柠檬半个相克食物 | 鸡精1勺 |
| 泡椒1斤 | 洋葱1小个相克食物 |
| 盐5勺 | 猪脚1根（2～3斤）相克食物 |
| 凉开水1大壶 | 小米辣5个 |
| 大葱2根相克食物 | |
泡椒蹄花的做法
1.将猪脚剁成小块！3～5厘米最好，不要太大块了，那样不容易入味！
2.冷水上锅，将猪脚倒进去煮，水开了捞出泡沫，放两勺白酒去除腥味，再煮40分钟左右！
3.大葱切段，洋葱切丝，老姜切片，小米辣切小段，柠檬切片，芹菜带叶切段，芹菜叶泡起是很香的，不要丟了！
4.最主要的泡椒出场了，泡椒去超市里买袋装的，一斤的就够了，泡椒切小段，盐水不要丢了，拿来过滤了和泡椒放一起！
5.将3和4中切好的东西全部放一起，放入5勺盐，1勺鸡精，1勺花椒，搅拌均匀腌制一下！
6.猪蹄煮到指甲能掐动猪皮就可以捞出了，捞出放凉开水里过一下水，去除多余的杂质！
7.将猪蹄放入准备好的调料中搅拌均匀！
8.倒入凉开水把猪蹄淹完，试一下味道，盐水要比平时我们吃的要咸点，不然不够味，味道不够就再加点盐！弄好后腌制半天时间就可以捞出来吃了！
