健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
花椒：温中、止泻、止痛
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 猪瘦肉300克 | 白菜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量 相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
水煮白菜肉片的做法
1.买来的瘦肉洗净切片 姜蒜切片 葱切段 豆瓣酱剁碎 白菜斜刀切大片 干辣椒切段和花椒粒洗干净后装小碗中备用
2.肉片中加入适量盐 五香粉 料酒 水淀粉抓匀腌制15分钟
3.锅中坐水 烧开下入白菜焯熟 铺碗里打底
4.锅中下油 油烧七成热下入葱姜蒜煸香
5.下入切碎的豆瓣酱 慢慢炒出红油
6.炒好加水烧开 水量能没过肉片即可
7.肉片放入漏勺浸入锅中煮至肉打卷捞出放在白菜上
8.锅中汤调好味道倒入碗中
9.锅中坐油 油微微冒烟下入干辣椒和花椒炸香 炸至干辣椒稍微变色淋在肉片上
10.撒上葱花 出锅咯
